后天工艺、存问题 由于制作工艺会导致茶叶发酸的情况主要发生在熟茶身上。熟茶在发酵过程中不可避免会产生大量有机酸，普洱茶酸性就会增强，好普洱茶是什么样不过大部分有机酸都不稳定。熟普洱茶本身具备酸、甜、苦、涩、香、的特点，其酸随着时间转化为甜，西双版纳韵达喉底而不锁，茶顺，此外还须低堆味，这点老熟普比较明显。

普洱茶 发酸 1、干仓自然存放。 这种自然干仓存放的方法，冰岛普洱茶16年可以使普洱茶中的酸味慢慢散失，龙润茶普洱茶股价优点是能较好地保留茶叶的内质和滋味，缺点是需要耗费较长时间。普洱熟茶的发酸主要源于两种原因，泡好的普洱茶上有一层油一小部分是来自叶本身，还有一大部分是由于后期加工导致。普洱熟茶是需要人工发酵的产品，因而人为因素也就更多了。

导致普洱茶“发酸”的原因有二:一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水(回水、补水)过多，普洱茶泡还是煮好发酵时间短，程度偏生所致。普洱有酸味了是怎么回事: 普洱茶带有酸性一般都是属于较为常见的一种现象，因为在普洱茶加工的过程中并未将普洱茶完全的处理干净，水分并未完全的晾制干。

普洱茶的酸味有一小部分来自于叶本身，但是有很大一部分是来自于后期的加工因素。普洱熟茶是经过人工渥堆发酵加工的茶品，人为因素比生茶要大，故而普洱熟茶发酸的几率比生茶的大。如工艺处理不当，这些酸味物质大量形成，就会造成普洱茶“发酸”。 2、水分过多 氧气是普洱茶发酵必不可少的要素，但是渥堆水分过多，茶堆内部透气性差，缺少氧气。

普洱茶发酸还能喝吗

普洱茶发酸是一个较为普遍的现象，普洱茶熟茶发酸是由于以下几个原因造成的。 1、较嫩的普洱茶容易出现酸味，主要是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题。1 熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，特级普洱茶坨功效通常在发酵开始后的4～5天就能闻到明显的酸味。

普洱茶子酸

第四，如果普洱茶的发酵度低，堆子度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。 不同的湿度对普洱茶后续的发酵，带来的积极效果。普洱茶被誉为中国传统茶文化的一种珍品，被泛的赞誉为一种药茶，普洱茶安神可靠吗喝起来具有缓消化的功效。但是在喝普洱熟茶的时候，很多人发现熟茶饮品口感酸酸的。

熟普洱与生普洱茶的区别

因为普洱熟茶出现酸味，普洱茶当中的香精有几种可能。 01. 茶叶本身自带的酸味茶叶内含物质果酸、氨基酸以及带微弱酸性的茶多酚类化合物等，都是令茶味感呈酸性的物质。如果茶叶原料级别比较高。熟普洱茶本身具备酸、甜、苦、涩、香、的特点，其酸随着时间转化为甜，韵达喉底而不锁，茶顺，此外还须低堆味，这点老熟普比较明显。

消除普洱茶“酸味”的方法:一“干仓”长时间自然存放，慢慢走失酸味。此种办法历时较长，一般需要3～5年才能消除酸味。熟茶在整个发酵过程中，都会不断产生有机酸，直到发酵后期开沟之后，才会通过氧化作用逐渐减少。 一般发酵程度较轻，开沟干燥速度较快的茶，有机酸积累量较大。